En el pan malgache se llama saonambo o sirapay. No es demasiado dulce y se asemeja a patatas debido a su carne almidón. Además, las patatas fritas de la fruta del pan saben como patatas fritas si no mejor. Desde el exterior la fruta parece una bola verde brillante. Fruto de pan maduro tiene pequeñas gotas de látex en su cáscara. Dejado en el mostrador por un día o dos un fruto de pan maduro se vuelve maduro eventualmente. Mientras que las frutas maduras duras suelen ser fritas o hervidas, las maduras son mucho más suaves y se usan en gran medida para cocinar postres. Por lo general la fruta de pan se come como un aperitivo o un acompañamiento. El puré de fruta de pan mezclado con especias y verduras se sirve con arroz. La principal ventaja de esta fruta es su precio razonable, que es una décima parte de las patatas de coste
