O clima mediterrâneo quente com longos verões secos e invernos frios e suaves em Malta é perfeito para plantas de cactus de pêra espinhosa, conhecidas como ‘bajtar tax-xewk. A pera espinhosa é muitas vezes plantada em torno de campos em Malta e Gozo como um brilho e por seus frutos
A planta de cactus produz uma fruta deliciosa. pera espinhosa, que vem em uma gama de cores de verde a amarelo, vermelho e roxo. Vários deles podem ser encontrados em Malta. O que é ainda mais interessante, cada um deles tem um nome distintivo. As três variedades mais comuns são as frutas amarelas conhecidas como 'isfar' ou 'Malti', a vermelha conhecida como 'l-a-mar' ou 'l-ingliż', e a branca chamada 'abjad' ou Franżiż. Este fruto tem o nome de sua forma e tamanho de pera, e é conhecido por ter uma pele bastante espinhosa. Dentro dela é feita de carne macia e porosa que varia em cor de amarelo claro a um rico dourado ou rubi tonalidade e tem um aroma doce, melão-como
Acredita-se que as peras espinhosas têm propriedades curativas. Em Malta foi usado principalmente para dor de estômago, dor óssea, inflamações e picadas de insetos. Hoje em dia é usado em cosméticos e suplementos alimentares
Para cozinhar é usado para geleias, geleias e licores. Também em Malta algumas empresas produzem bebidas alcoólicas "Baytril" (Bajtra), a partir de peras espinhosas. A estação de colheita é de julho a outubro.
