© Celia Powell
Este denso pastel de fruta tradicional, hecho con ciruelas, pasas, fechas y otras frutas empapadas en ron, es una delicadeza popular durante las vacaciones de Navidad en Jamaica
El pastel de Navidad en Jamaica tiene una variedad de nombres alternativos como el pastel negro de Jamaica, el pastel de frutas de Navidad e incluso el pastel de boda jamaiquino. Es oscuro, rico y delicioso con el ron siendo un componente inevitable de él
Este postre tiene raíces en el patrimonio colonial de la región y es famoso no sólo en Jamaica, sino también en todas las islas de habla inglesa del Caribe.
Aunque parece que el pastel negro contiene un montón de ingredientes, es fácil de hacer, especialmente si usted tiene acceso a un procesador de alimentos
