Marmellata d'arancio a Siviglia 2024-2025
Una delle migliori delizie di Siviglia, di solito fatta in casa in ogni casa
Miglior periodo: fine dicembre-febbraio
Le arance di Siviglia hanno una stagione breve, ma ci sono alcuni modi in cui si può estendere. Uno dei modi più popolari e gustosi per conservare le arance è fare la marmellata arancione. Questa delizia è molto famosa in tutto il mondo. Le arance forniscono masse di pectina, una sostanza simile alla gomma, e aiutano la marmellata a impostare. Se si combina con la percentuale corretta di zucchero, si ottiene una marmellata eccellente. I locali vi parleranno delle quattro fasi della produzione di marmellata: preparazione, cuocere, bollire a un set e riempire i vasi.
I sevilliani non sono grandi custodi, quindi è meglio venire a provare la marmellata nella stagione della vendemmia arancione da fine dicembre a fine febbraio.
