Miwok
O que é Chayote? É uma fruta incomum, em forma de pera também conhecida como "pepino mexicano." Veio a Malta da América Central, onde tem seu nome ''chayotli'' e significa "gourd coberta com espinhos." Alguns podem conhecer este fruto como Buda melão de mão. Tem uma pele verde fina fundida com a carne branca e um único núcleo grande e plano.
Aqueles que o tentaram dizem que é como um cruzamento entre uma batata, uma maçã e um pepino, embora a semente tenha um sabor de noz. Chayote é usado de diferentes maneiras - cru, vaporizado, cozido, cozido, recheado, frito, adicionado a saladas ou molho, ou marinado com limão ou limão.
Em Malta, a época da colheita dura de outubro a janeiro.
