Was ist Chayote? Es ist eine ungewöhnliche, birnenförmige Frucht, die auch als "Mexikanische Gurke" bekannt ist. Sie kam aus Mittelamerika nach Malta, wo sie ihren Namen "Chayotli" trägt und "mit Dornen bedeckt" bedeutet. Einige mögen diese Frucht als Buddhas Handmelone kennen. Es hat eine dünne grüne Haut, die mit dem weißen Fleisch und einem einzigen großen, flachen Kern verschmolzen ist.
Die, die es versucht haben, sagen, es sei wie ein Kreuz zwischen einer Kartoffel, einem Apfel und einer Gurke, obwohl der Samen einen nussigen Geschmack hat. Chayote wird auf verschiedene Weise verwendet - roh, gedämpft, gekocht, gebacken, gefüllt, gebraten, Salaten oder Saucen hinzugefügt oder mit Zitrone oder Limette mariniert.
In Malta dauert die Erntezeit von Oktober bis Januar.
