Fettarschameisen oder Hormigas Culonas in Colombia 2024
Diese berühmte kolumbianische Delikatesse wird grob ins Deutsche als "große Hintern Ameisen" übersetzt.
Beste Zeit: Mai–November
Diese riesigen Ameisen sind ein traditioneller Snack in Kolumbien und definitiv einen Versuch wert. Tatsächlich sind sie gar nicht schlecht. Sie schmecken ein bisschen wie Popcorn und geröstetes Huhn. Oder Speck, in manchen Fällen.
Normalerweise muss man die Ameisen kochen, um sie zu essen. Zuerst müssen die Ameisen gesammelt werden, dann müssen die Köpfe, Beine und Flügel von den Ameisen abgezupft werden. Danach werden die Ameisen gesalzen und gebraten. Manchmal findet man die großen Ameisen sogar in anderen Gerichten oder Soßen.
Die Ameisen werden während der neun Wochen der Regenzeit gesammelt. Nur die Weibchen gelten als essbar.
Die riesigen Ameisen gelten als Aphrodisiakum und sind ein traditionelles Hochzeitsgeschenk. Es gibt jedoch eine kleine Warnung: Man sollte innerhalb von zwei Stunden nach dem Verzehr kein Wasser trinken, sonst bekommt man Bauchschmerzen.
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