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Der Geschmack des fetten Vogels

Zu fett, um zu fliegen, aber lecker, um zu braten

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Eine der saisonalen Geschmäcker ist der Fulmar Vogel, der in einem jungen Alter auf dem Wasser schwimmen gefangen wird, nachdem er zu fett ist, um zu fliegen. Der Prozess des Fangens kann nicht der einfachste für die empfindlichen Augen sein, aber für viele Faroesen ist dies der Vogel, der mehrere Monate weiterlebt. Wenn Sie den frischesten Geschmack erhalten möchten, sollten Sie sie im späten August versuchen, wenn die Jäger diese kleinen Fetten fangen. Zu dieser Zeit erwerben sie das Gewicht, das sie nicht in der Lage, zu fliegen und hält sie schweben, um einige Pfunde zu verlieren.

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