Il Sapore dell'Uccello Grasso a Faroe Islands 2025

Uno dei sapori stagionali è l'uccello Fulmaro, che viene catturato in giovane età mentre galleggia sull'acqua dopo essere diventato troppo grasso per volare. Il processo di cattura potrebbe non essere il più facile per gli occhi sensibili, ma per molti faroesi, questo è l'uccello su cui vivere per diversi mesi. Se vuoi ottenere il sapore più fresco, dovresti provarli a fine agosto, quando i cacciatori catturano questi piccoli grassoni. A quel punto, acquisiscono il peso che li rende incapaci di volare e li mantiene a galla per perdere qualche chilo.