Quando andare Fiji

Sorgere del Balolo

Un'ottima occasione per svegliarsi nel mezzo della notte e prendere una delicatezza marina

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Una cosa insolita per noi ma non per i Fiji è il raccolto della barriera, più precisamente catturare il balolo worm. Balolo è una delicatezza locale che merita di essere chiamata il caviale del Pacifico. Con gioia ed emozione, i locali "cacciano" i vermi marini commestibili che si alzano in milioni in superficie nell'ottobre o novembre, l'ottavo giorno dopo la luna piena, allo scopo di riprodurre. Questi vermi possono essere cacciati in diverse località a Vanua Levu, Yasawas, Mamanucas, Vatulele, Kadavu, Lomaiviti, Taveuni, e più

A causa della sua natura, questo tipo di verme commestibile passa la maggior parte del suo tempo in profondi buchi di barriere coralline. Il balolo è costituito da una massa di fili verdi. All'alba, si alzano alla superficie che la copre con una densa massa di sconvolgimento. Dopo di che, i fijiani pagano in giro nelle loro canoe e li scuotono in cesti. Il verme del balolo è una vera delicatezza nelle Fiji. I locali la cucinano in modi diversi: in foglie nel forno nativo, bollendo o facendola diventare zuppa, e anche mangiarla cruda. Sono così affezionati a questi vermi marini che hanno persino nominato un mese fijiano dopo di esso.

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