Formiche dal grande sedere o Hormigas Culonas a Colombia 2024
Questa famosa prelibatezza colombiana si traduce approssimativamente in italiano come "formiche dal grande sedere".
Miglior periodo: Maggio–Novembre
Queste enormi formiche sono uno spuntino tradizionale in Colombia e vale sicuramente la pena provarle. In effetti, non sono affatto male. Hanno un sapore un po' come i popcorn e il pollo arrosto. O la pancetta, in alcuni casi.
Di solito, devi cucinare le formiche per poterle mangiare. Prima, le formiche devono essere raccolte, poi le teste, le zampe e le ali devono essere staccate. Dopodiché, le formiche vengono salate e fritte. A volte troverai anche le formiche giganti in altri piatti o salse.
Le formiche vengono raccolte durante nove settimane della stagione delle piogge. Solo le femmine sono considerate commestibili.
Le formiche giganti sono considerate un afrodisiaco e sono un tradizionale regalo di nozze. Tuttavia, c'è un piccolo avvertimento: non dovresti bere acqua entro due ore dopo averle mangiate, altrimenti avrai mal di stomaco.
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