Una tazza di latte caldo con cannella macinata non è ancora salep. Il vero salep deve contenere radici in polvere di orchidee selvatiche di montagna. Le radici vengono raccolte durante la stagione di fioritura, poi essiccate, e infine fatte in polvere
Quando arriva l'inverno, questa bevanda di latte caldo e fiori diventa la preferita stagionale in un sacco di caffè in tutta Istanbul. Ha un sapore leggermente dolce cremoso, e consistenza leggermente spessa e granulosa. Oltre ad essere piacevolmente caldo e delizioso, salep può anche curare il freddo e la tosse, che è semplicemente inestimabile nella stagione fredda.
Infatti, non molti posti possono offrirvi quella magica bevanda invernale. Solo pochi paesi arabi hanno le loro varietà di bevande, ma la Turchia rimane il principale fornitore. Quindi, se mai si trova salep confezionato in qualsiasi negozio, controllare se l'origine si riferisce alla Turchia prima di acquistare.
