Sorprendentemente un bicchiere di boza fredda può riscaldarti in una giornata invernale. Questa bevanda fermentata a base di bulgur, riso, zucchero e lievito è considerata un tradizionale energizzante turco. Gli stessi Ottomani bevevano o piuttosto mangiavano un grosso boza con un cucchiaio per guadagnare più forza.
I venditori contemporanei sono buoni nell'ottenere l'attenzione dei street goers. Essi semplicemente gridano ad alta voce "Booozaa! Boozaaa!", e coloro che sono già familiari con il suo sapore dolce e allo stesso tempo tart, semplicemente non poteva passare. Potrebbe essere chiamata una sorta di boza-dipendenza.
Tuttavia, non sembra esserci nulla di male in quella dipendenza. Oltre a riscaldare e rafforzare le qualità, boza è lodato anche dalle nuove mamme che lo bevono per migliorare l'allattamento al seno.
La tradizionale bevanda turca rimane molto popolare al giorno d'oggi. E' ancora ubriaco freddo, ancora in stagione fredda, e potresti ancora incontrare venditori di strada che gridano. Questa delicatezza turca viene di solito servita in bicchieri d'acqua e ricoperta di cannella in polvere, e ceci tostati. Anche se la stagione principale è l'autunno e l'inverno, se capita di trovarlo in estate, sentitevi liberi di godervi.
