Iftar 2024 a Istanbul

Durante il Ramadan, i musulmani digiunano dall'alba al tramonto. In poche parole, il Ramadan è il nono mese del calendario lunare islamico, come segno di devozione e autocontrollo. Ma poi, devono interrompere il digiuno, e l'Iftar è ciò che li aiuta a farlo. L'Iftar è un evento culturale e sociale molto significativo in Turchia, che spesso unisce famiglie e comunità in celebrazione e introspezione. Questo pasto familiare collettivo dopo il tramonto è un modo perfetto per vivere la cultura turca attraverso il cibo tradizionale. Quindi, immergiamoci nei dettagli!

Cosa significa Iftar in Turchia?

Poi viene la zuppa, accompagnata da pane di seme di Ramadan e pasticcini chiamati "börek". Per il piatto principale, si avrà piatti tradizionali turchi fatti di agnello, come kuzu tandır e Hünkar beğendi, o gnocchi turchi chiamati "mantı".

Infine, il dessert tanto atteso, a base di Güllaç a base di latte, fatto di pasta amido con semi di melograno, è il più tipico per l'occasione. L'ampio pasto viene lavato con bevande tradizionali e non alcoliche turche come la frutta "serbet" o lo yogurt salato-come "ayran".

Sarebbe ideale se venissi invitato per Iftar in una vera casa musulmana per avere la vera esperienza completa; tuttavia, i ristoranti locali offrono menù Iftar abbastanza buoni e un'atmosfera festosa corrispondente.

Ci sono un sacco di posti in tutta la città per sperimentare Iftar. Se non vuoi andare in un ristorante, vai a Piazza Beyazıt, Parco Gülhane, Çemberlitaş, Piazza Sultanahmet e luoghi come la Moschea Blu e Hagia Sophia dove i locali festeggiano e organizzano picnic per gustare il cibo con gli amici e la famiglia.