Iftar 2025 in Istanbul

Während des Ramadan fasten Muslime von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Kurz gesagt, der Ramadan, der neunte Monat des islamischen Mondkalenders, ist ein Fest der Hingabe und Selbstbeherrschung. Doch dann müssen die Gläubigen das Fasten brechen, und das Iftar hilft ihnen dabei. Iftar ist ein sehr bedeutendes kulturelles und soziales Ereignis in der Türkei, das häufig Familien und Gemeinschaften in Feier und Besinnung vereint. Diese kollektive Familienmahlzeit nach Sonnenuntergang ist eine perfekte Möglichkeit, die türkische Kultur durch ihre traditionelle Küche zu erleben.

Iftar-Gerichte in der Türkei

Die erste Komponente des Iftar ist eine Vorspeise, die normalerweise aus Nüssen, getrockneten Früchten, Käse, Oliven und solchen türkischen Spezialitäten wie würzigen Würstchen namens "Sucuk" oder gepökeltem Rindfleisch namens "Pastirma" besteht. Um das Fasten zu brechen, essen einige Muslime drei Datteln. Danach kommt Suppe, begleitet von Ramadan-Saatenbrot und Gebäck namens "Börek." Für den Hauptgang haben Sie die Möglichkeit, traditionelle türkische Gerichte aus Lammfleisch zu probieren, wie Kuzu Tandır und Hünkar Beğendi, oder türkische Teigtaschen namens "Mantı."

Endlich, das lang ersehnte Dessert—milchbasierte Güllaç, aus stärkehaltigem Teig mit Granatapfelkernen, ist das typischste für den Anlass. Das reichhaltige Mahl wird mit traditionellen, alkoholfreien türkischen Getränken wie Frucht-"Şerbet" oder salzigem, joghurtähnlichem "Ayran" heruntergespült.

Ramadan Bräuche

Neben der Iftar-Mahlzeit wird der Ramadan als Ganzes in der Türkei weit gefeiert. Die örtlichen Moscheen zünden traditionelle Kerzen, bekannt als Kandil, die ganze Nacht über an, während die Ramadan-Kanone, die normalerweise am höchsten Punkt der Stadt aufgestellt wird, den Beginn der Iftar-Mahlzeit signalisiert. In Istanbul findet die Kanonenzeremonie manchmal auf dem Sultanahmet-Platz statt.

Orte, um Iftar in Istanbul zu erleben

Es wäre ideal, wenn Sie zu einem echten muslimischen Haushalt zum Iftar eingeladen würden, um das wahre volle Erlebnis zu haben; jedoch bieten lokale Restaurants ziemlich gute Iftar-Menüs und eine entsprechende festliche Atmosphäre. Von festen Menüs bis hin zu traditioneller türkischer und osmanischer Musik lassen die Lokale Sie das Iftar in vollen Zügen erleben.

Es gibt viele Orte in der Stadt, um das Iftar zu erleben. Wenn Sie nicht in ein Restaurant gehen möchten, begeben Sie sich zum Beyazıt-Platz, Gülhane-Park, Çemberlitaş, Sultanahmet-Platz und zu Orten wie der Blauen Moschee und der Hagia Sophia, wo die Einheimischen feiern und Picknicks organisieren, um das Essen mit Freunden und Familie zu genießen.