Während des Ramadan fasten Muslime von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Ramadan ist der neunte Monat des islamischen Mondkalenders und ein Zeichen der Hingabe und Selbstkontrolle. Aber dann müssen sie das Fasten brechen, und das Iftar hilft ihnen dabei. Iftar ist ein sehr bedeutendes kulturelles und soziales Ereignis in der Türkei, das oft Familien und Gemeinschaften in Feier und Besinnung vereint. Dieses gemeinsame Familienessen nach Sonnenuntergang ist eine perfekte Möglichkeit, die türkische Kultur durch ihre traditionelle Küche zu erleben. Also, tauchen wir ein in die Details!
Was ist Iftar in der Türkei?
Als nächstes kommt Suppe, begleitet von Ramadan Samenbrot und Gebäck namens "Börek". Für den Hauptgang, Sie haben traditionelle türkische Gerichte aus Lamm, wie kuzu tandır und Hünkar beğendi, oder türkische Knödel genannt "mantı."
Schließlich ist der lang erwartete Nachtisch Güllaç auf Milchbasis, der aus stärkehaltigem Teig mit Granatapfelsamen hergestellt wird, das typischste für diesen Anlass. Die reichliche Mahlzeit wird mit traditionellen, nicht-alkoholischen türkischen Getränken wie Obst "şerbet" oder salzigen Joghurt-wie "ayran" abgewaschen.
Es wäre ideal, wenn Sie für Iftar in einen echten muslimischen Haushalt eingeladen wurden, um die wahre volle Erfahrung zu haben; jedoch bieten lokale Restaurants ziemlich gute Iftar-Menüs und eine entsprechende festliche Atmosphäre.
Es gibt viele Orte in der Stadt, um Iftar zu erleben. Wenn Sie nicht in ein Restaurant gehen möchten, gehen Sie zum Beyazıt Platz, Gülhane Park, Çemplitaş, Sultanahmet Platz, und Orte wie Blaue Moschee und Hagia Sophia, wo die Einheimischen feiern und organisieren Picknicks, um das Essen mit Freunden und Familie zu genießen.
