© Rudi Verspoor
Le termite sono una vera delicatezza stagionale per i locali; i bambini li amano per il gusto e gli adulti li apprezzano per le loro proteine e basso costo. La raccolta è gratuita e facile - tutto quello che dovete fare è trovare un termite montone e tentarli fuori con una lama di erba, un'esca che è noto per funzionare sempre. Cucinarli è altrettanto semplice: lavarli e friggerli fino a che la testa diventi rossa a brunastro.
I turisti possono trovare termite fritte come cibo di strada popolare all'inizio della stagione delle piogge, da novembre a gennaio. Questa è la stagione dello sciame di termite, quindi sono in abbondanza.
