Meilleure saison pour voyager Afrique du Sud

Termites rôties

Ferme les yeux et tu vas penser que tu manges des bretzels ou du popcorn.

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Les termites sont une vraie délicatesse saisonnière pour les habitants; les enfants les aiment pour le goût et les adultes les apprécient pour leurs protéines et à faible coût. La récolte est libre et facile — tout ce que vous avez à faire est de trouver un termite monticule et de les tenter avec une lame d'herbe, un appât qui est connu pour fonctionner toujours. Les faire cuire est tout aussi simple : lavez-les et faites-les frire jusqu'à ce que leur tête devienne rouge à brunâtre.

Les touristes peuvent trouver des termites frites comme une nourriture de rue populaire au début de la saison des pluies, de novembre à janvier. C'est la saison de l'enchevêtrement des termites, donc elles sont en abondance.

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