La péninsule d'Istrie est connue pour ses superbes truffes qui sont servies dans de nombreux restaurants locaux. Septembre marque le début de la précieuse saison de la truffe blanche, et vous serez en mesure de rejoindre la vraie chasse à la truffe suite à des chiens de truffe hautement formés dans la Forêt Motovun qui est renommée comme la source de ce célèbre champignon. Une des plus grandes truffes au monde pesant 1,31 kg a été trouvée en Istrie selon la liste Guinness. En octobre, vous pourrez participer aux festivals et foires de truffes qui se tiendront les week-ends à Livade, Motovun ou Buzet. Essayez les truffes dans les omelettes, les steaks et les pâtes ainsi que dans des produits inattendus comme le miel ou la liqueur