Península de Istria é conhecida por suas soberbas trufas que são servidas em muitos restaurantes locais. Setembro marca o início da preciosa estação de trufas brancas, e você será capaz de juntar-se à caça às trufas real após cães de trufa altamente treinados na Floresta Motovun que é renomado como a fonte deste famoso cogumelo. Uma das maiores trufas do mundo com um peso de 1,31 kg foi encontrada na Istria de acordo com a lista de Guinness. Em outubro, você pode participar em festivais de trufas e feiras realizadas durante os fins de semana em Livade, Motovun ou Buzet. Experimente trufas em omeletes, bifes e massas, bem como em produtos inesperados como mel ou licor