Napa Truffle Festival 2025 à Napa Valley, CA

Les truffes sont parmi les aliments les plus luxueux au monde, et Napa Valley, étant l'épicentre de la fine restauration de l'Amérique, célèbre ces champignons aromatiques avec le festival annuel. Napa Truffle Festival a lieu chaque janvier à Westin Verasa à Napa, situé dans le district d'Oxbow, célèbre pour sa scène gastronomique vibrante.

Événements et activités du Festival de la Truffe de Napa

Napa Truffle Festival propose des chefs célèbres de restaurants étoilés Michelin en Amérique du Nord et en Europe ainsi que des producteurs de truffes et des scientifiques. Le chef hôte du festival est Ken Frank, le seul Américain qui a participé à la Fiera Internazionale Tartufo Bianco d'Alba en Italie. La cuisine de classe mondiale est la principale attraction du festival. Cependant, les visiteurs peuvent aussi apprendre beaucoup sur la gastronomie, l'histoire ainsi que la chasse et la récolte de truffes.

Programme

Le festival commence vendredi à 9h au Westin Verasa Napa avec le séminaire scientifique pour cultivateurs de truffes et se termine jusqu'à 17h dans une truffière en activité près de Yountville. La vente de truffes fraîches est disponible de 9h à 13h dans le hall du Westin Verasa, offrant des quantités limitées de truffes fraîches. Le marché du festival est ouvert de 17h à 19h au Oxbow Public Market, avec entrée gratuite.

Le samedi, les invités peuvent visiter le Dîner Truffes & Vin avec une réception de 18h30 à 19h, suivie du dîner de 19h30 à 23h à La Toque. Vous pouvez également assister à la Chasse aux Champignons Sauvages de 8h30 à 10h15 et de 10h30 à 12h15, à la Vente de Truffes Fraîches, et au Marché du Festival de 11h à 15h.

Le dimanche du festival, visitez Dig Truffles? Expérience gastronomique avec Raymond de 9h à 15h, en commençant au Westin Verasa Napa et en terminant aux vignobles Raymond. La cueillette de champignons sauvages a lieu de 8h30 à 10h15 et de 11h à 12h15 dans une forêt du comté de Napa. Truffes fraîches à vendre et marché du festival sont disponibles de 11h à 15h. Le lundi, le marché du festival est ouvert de 11h à 15h au Oxbow Public Market, avec entrée gratuite.

Histoire du festival

Napa Truffle Festival a été fondée en 2010 par l'American Truffle Company. Il propose des tours au verger de truffes ainsi que de l'entraînement des chiens dans les vignobles de la vallée de Napa, des déjeuners de truffes et des dîners dans les caves locales ainsi que des dégustations et des truffes fraîches à vendre au marché public Oxbow. Des expositions interactives de truffes sont disponibles au Westin Verasa Hotel and Culinary Insitute of America (CIA-Copia). Des gourmands de toute l'Amérique du Nord viennent au festival pour sentir et goûter diverses espèces de truffes.