Napa Truffle Festival 2024 à Napa Valley, CA

Les truffes sont parmi les aliments les plus luxueux au monde, et Napa Valley, étant l'épicentre de la fine restauration de l'Amérique, célèbre ces champignons aromatiques avec le festival annuel. Napa Truffle Festival a lieu chaque janvier à Westin Verasa à Napa, situé dans le district d'Oxbow, célèbre pour sa scène gastronomique vibrante.

Napa Truffle Festival propose des chefs célèbres de restaurants étoilés Michelin en Amérique du Nord et en Europe ainsi que des producteurs de truffes et des scientifiques. Le chef hôte du festival est Ken Frank, le seul Américain qui a participé à la Fiera Internazionale Tartufo Bianco d'Alba en Italie. La cuisine de classe mondiale est la principale attraction du festival. Cependant, les visiteurs peuvent aussi apprendre beaucoup sur la gastronomie, l'histoire ainsi que la chasse et la récolte de truffes.

Napa Truffle Festival a été fondée en 2010 par l'American Truffle Company. Il propose des tours au verger de truffes ainsi que de l'entraînement des chiens dans les vignobles de la vallée de Napa, des déjeuners de truffes et des dîners dans les caves locales ainsi que des dégustations et des truffes fraîches à vendre au marché public Oxbow. Des expositions interactives de truffes sont disponibles au Westin Verasa Hotel and Culinary Insitute of America (CIA-Copia). Des gourmands de toute l'Amérique du Nord viennent au festival pour sentir et goûter diverses espèces de truffes.