Chayote à Malta 2024-2025
Essayez le goût de la pomme de terre, de la pomme ou du concombre dans un seul fruit.
Meilleur moment: Octobre–Janvier
Qu'est-ce que le chayote ? C'est un fruit inhabituel en forme de poire également connu sous le nom de "concombre mexicain". Il est arrivé à Malte depuis l'Amérique centrale, où il porte le nom de "chayotli" et signifie "gourde couverte d'épines". Certains peuvent connaître ce fruit sous le nom de melon main de Bouddha. Il a une peau verte fine fusionnée avec la chair blanche et un seul gros noyau plat.
Ceux qui l'ont essayé disent que c'est comme un croisement entre une pomme de terre, une pomme et un concombre, bien que la graine ait une saveur de noisette. Le chayote est utilisé de différentes manières - cru, cuit à la vapeur, bouilli, cuit au four, farci, frit, ajouté aux salades ou aux sauces, ou mariné avec du citron ou du citron vert.
À Malte, la saison des récoltes dure d'octobre à janvier.
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