Le restaurant El Diablo a été conçu en 1970 par l'omniprésent César Manrique. Il est situé dans le parc national Timanfaya à Lanzarote, îles Canaries, et offre une nouvelle approche au barbecue typique. Au lieu de cuire de la viande sur le feu ou l'électricité, les chefs préparent tout sur un volcan actif. Mais, ce n'est pas une montagne de lave, elle ressemble plus à un puits qui génère de la chaleur à partir de sa profondeur.
Votre repas fera cuire en quelques minutes sur le volcan ouvert. Ce grill est utilisé pour préparer plusieurs plats de viande et de poisson. Il vaut la peine d'ajouter que le restaurant est situé sur un point particulièrement grand sur l'île qui ressemble à la surface de Mars.
Le restaurant El Diablo est ouvert toute l'année. Le meilleur moment pour visiter est au coucher du soleil quand les vues sont à couper le souffle. Il pourrait être un peu difficile d'arranger, car la cuisine a tendance à fermer tôt à 15h30, mais vous pouvez réserver une visite plus longue tous les mardis et assister aux méthodes de cuisson utilisées par les chefs, ainsi que le coucher de soleil captivant.
