Festival del Kimchi di Seoul 2021

Kimjang è la tradizione di fare il kimchi, il cibo tradizionale coreano che è stato inserito dall'UNESCO nella sua lista dei beni del patrimonio culturale immateriale. La stagione del Kimjang si svolge in tarda autunno poiché lo scopo di questa attività è preparare una quantità significativa di kimchi per la stagione invernale. Questa usanza mette in mostra lo spirito coreano di condivisione tra vicini e promuove la solidarietà.

Edizione 2024

L'ultima edizione del Seoul Kimchi Festival si è svolta virtualmente nel 2021 e, purtroppo, non ci sono stati aggiornamenti sui prossimi eventi da allora. Rove.me ha contattato gli organizzatori per ottenere informazioni sul futuro del festival. Aggiorneremo l'articolo dopo aver ricevuto una risposta.

Kimchi

Cos'è il kimchi? È un contorno tradizionale coreano, una sorta di verdure fermentate. Può essere fatto con cavolo, ravanello e cetriolo come ingredienti principali. Durante il processo di preparazione, le verdure vengono condite con salamoia, aglio, spezie, zenzero o salse di pesce. Puoi saperne di più sulla storia e le varietà del kimchi nel Museo del Kimchi.

Festival del Kimchi di Seoul

Nel 2014, la Corea ha aperto un'opportunità per i turisti stranieri di partecipare a questa tradizione attraverso il Seoul Kimchi Festival, che si svolge all'inizio di novembre a Seoul Plaza. Sapevi che il Kimchi è stato riconosciuto come uno dei cibi più salutari al mondo secondo la rivista Health? E se vuoi provare quello che la maggior parte dei coreani considera il miglior kimchi, è assolutamente necessario visitare durante la stagione del Kimjang.