Kimjang è la tradizione di fare kimchi, il cibo tradizionale coreano che è stato iscritto dall'UNESCO alla sua lista di oggetti del patrimonio culturale immateriale. La stagione Kimjang si verifica alla fine dell'autunno poiché lo scopo di questa attività è di fare una quantità significativa di kimchi per la stagione invernale. Questa personalità dimostra lo spirito coreano di condivisione tra i vicini e di promozione della solidarietà
Che cos'è il kimchi? E' un tradizionale contorno coreano, tipo di verdura fermentata. Potrebbe essere fatto di cavolo, ravanello e cetriolo come i principali ingredienti. Durante il processo di preparazione, le verdure sono stagioni con salumi, aglio, spezie, zenzero, o salse di pesce. Potrete imparare di più sulla storia e le varietà Kimchi nel Museo Kimchi.
Nel 2014, la Corea ha aperto un'opportunità per i turisti stranieri di partecipare a questa tradizione attraverso il Seoul Kimchi Festival, che si svolge all'inizio di novembre su Seoul Plaza. Sapevate che Kimchi è stato riconosciuto come uno degli alimenti più sani del mondo secondo la rivista Health? E se volete sperimentare ciò che la maggior parte dei coreani considerano il kimchi migliore, è un must assoluto da visitare durante la stagione Kimjang.
