Pierogi è un piatto comune dell'Europa centrale e orientale, ma sono particolarmente buoni in Polonia. Il Pierogi Festival è un'occasione unica per provare tutte le possibili variazioni di questo antipasto. Letteralmente, il pierogi è un nome locale per gli gnocchi, ma la parte più attraente del piatto è ricoperto all'interno
Pierogis sono realizzati in impasto e hanno diverse dimensioni e forme. Sapori o dolci, possono essere pieni di quasi tutto. Questi gustosi pezzi di pasta circolare, rettangolare o triangolare possono sorprendervi con la sua ripiena fatta di patate, formaggi, funghi, spinaci, carne, cavolo, verdure, formaggi cottage, frutta e bacche, e varie miscele di tutti gli ingredienti.
Durante le feste, ristoranti locali assicurano che gli ospiti della città assaggiano non solo i tradizionali gnocchi ma anche riempiti di insoliti combinazioni di ingredienti. Negli anni precedenti, le interessanti opzioni di ripieno includevano salmone, carne di cervo, agnello e formaggio affumicato. Una delle edizioni più di successo è stata il Festival Pierogi 2007, quando circa 30.000 pierogie sono state consumate ogni giorno
I gnocchi gareggiano in due concorsi: uno giudicato da una giuria competente con St. Jacek con la statua Pierogi come premio, e l'altro votato dagli accompagnatori della festa segnata dalla statua del re Casimir il Grande. Oltre ai deliziosi pierogi, i festivalisti godranno anche di una serie di concerti di band di Cracovia che suonano vari stili musicali.
