Pierogi es un plato común de Europa Central y Oriental, pero son especialmente buenos en Polonia. El Festival Pierogi es una oportunidad única para probar todas las posibles variaciones de este aperitivo. Literalmente, la Pierogi es un nombre local para los dumplings, pero la parte más atractiva del plato está cubierto dentro
Pierogis están hechos de masa y tienen diferentes tamaños y formas. Saborio o dulce, se puede llenar con casi todo. Estos sabrosos pedazos circulares, rectangulares o triangulares de masa pueden sorprenderle con su relleno hecho de patata, queso, champiñones, espinacas, carne, repollo, verduras, queso cottage, frutas y bayas, y varias mezclas de todos los ingredientes.
Durante los festivales, los restaurantes locales aseguran que los huéspedes de la ciudad degustan no sólo los tradicionales dumplings, sino también llenos de combinaciones inusuales de ingredientes. En años anteriores, las interesantes opciones de relleno incluían salmón, carne de ciervo, cordero y queso ahumado. Una de las ediciones más exitosas fue el Festival Pierogi 2007, cuando alrededor de 30.000 pierogies fueron consumidas diariamente
Los dumplings compiten en dos concursos: uno juzgado por un jurado competente con St. Jacek con la estatuilla Pierogi como premio, y el otro votado por los asistentes de la fiesta marcados por la estatuilla del rey Casimir el Grande. Además de deliciosos pierogis, los festivaleros también disfrutarán de una variedad de conciertos de bandas de Cracovia tocando varios estilos musicales.
