Comida callejera de Carnaval en Río de Janeiro 2025

Una de las mejores cosas del carnaval es la comida. No tienes que ir a un restaurante elegante y gastar toneladas de dinero porque puedes conseguir algunos bocadillos directamente en la calle. Entre los más populares se encuentran el pastel, coxinha, bolinho de bacalhau, aipim frito y espetinhos. El pastel es un pastel frito con diferentes rellenos como pollo, queso, carne molida, corazones de palma, verduras o camarones. Es sabroso, muy barato, y rápidamente hecho. Puedes encontrarlo en ferias callejeras, en pastelarias o en bares como un aperitivo de cerveza. Coxinha es otro aperitivo de cerveza disfrutado por los brasileños. Es carne de pollo picada o triturada, cubierta de masa, moldeada en forma parecida a una pierna de pollo, batida y frita, a veces incluso con queso en ella. Sabe mejor con ketchup y una cerveza fría en una tarde caliente. Bolinho de bacalhau o bolas de bacalao son los favoritos de los brasileños. Incluso se dice que juzgan la calidad de un bar por la calidad de estos aperitivos. Tenían que ser crujientes en el exterior y cremosos en el interior y servidos con limón y un baño. Por lo general, el proceso de cocina toma mucho tiempo, por lo que los locales prefieren disfrutar de ellos con una cerveza fría en un bar. Aipim frito o patatas fritas de mandioca son la versión brasileña de patatas fritas. La planta de mandioca fue utilizada en diferentes platos por los indígenas mucho antes de que los europeos llegaran por su valor nutricional. Hoy en día el frito aipim que es una mandioca frita y es uno de los aperitivos brasileños más populares y ampliamente consumidos. El espetinhos es el equivalente brasileño de un perro caliente. Es una edad de saus asada salada, cubierta de harina de mandioca y servida con salsa de tomate y salsa picante. Aunque parezca extraño, es muy sabroso y un favorito del Carnaval.