Ciudad Vigan Fiesta y Longganisa Festival 2025 en Filipinas

Famosa por su arquitectura adquirida durante la época española de colonización, Vigan, capital de Ilocos Sur, también se renombra por sus platos picantes de carne

Fechas: finales de enero

Vigan es un destino turístico popular debido a sus museos y arquitectura. Sin embargo, también es conocido por su Longganisa que es un tipo local de salami. El plato está hecho de acuerdo con una tradición centenaria y tiene un sabor verdaderamente único. Aunque hubo varios intentos de replicar la combinación de carne picante en rodajas, vinagre de caña de azúcar y ajo, nadie puede competir con los chefs locales.

Vigan City Fiesta

A finales de enero, el Vigan celebra la Fiesta de la Ciudad y el Festival de Longganisa está incluido en el programa festivo. Normalmente se celebra alrededor del 22 al 25 de enero, las fechas varían de un año a otro. Durante el festival, cada turista tiene la oportunidad de probar auténtica Longganisa de Vigan. Por lo general, la gente local come salami para el desayuno, pero la comida en sí es demasiado buena para ser comida sólo durante las horas de la mañana.

Longganisa Festival

El Festival de Longganisa generalmente se lleva a cabo un par de días antes de la Fiesta del Pueblo de Vigan (22 de enero), dando inicio a toda la Fiesta del Pueblo. Sin embargo, tenga en cuenta que el calendario puede variar de un año a otro. El festival presenta un desfile temático de longganisa y una vez incluyó un intento de establecer un récord para la longganisa más larga jamás hecha.