Ciudad Vigan Fiesta y Longganisa Festival 2026 en Filipinas

Vigan es un destino turístico popular debido a sus museos y arquitectura. Sin embargo, también es conocido por su Longganisa que es un tipo local de salami. El plato está hecho de acuerdo con una tradición centenaria y tiene un sabor verdaderamente único. Aunque hubo varios intentos de replicar la combinación de carne picante en rodajas, vinagre de caña de azúcar y ajo, nadie puede competir con los chefs locales.

The Vigan Town Fiesta is celebrated in the Ilocos region, in the northernmost part of the Philippines, attracting numerous tourists eager to witness its vibrant presentations. The festivities include arts and crafts exhibits, carnivals, street dancing, and lively performances that embody the spirit of Vigan's cityhood.

A finales de enero, el Vigan celebra la Fiesta de la Ciudad y el Festival de Longganisa está incluido en el programa festivo. Normalmente se celebra alrededor del 22 al 25 de enero, las fechas varían de un año a otro. Durante el festival, cada turista tiene la oportunidad de probar auténtica Longganisa de Vigan. Por lo general, la gente local come salami para el desayuno, pero la comida en sí es demasiado buena para ser comida sólo durante las horas de la mañana.

As part of the Vigan City Fiesta, the Longganisa Festival offers tourists the chance to savor authentic Vigan longganisa. While traditionally enjoyed at breakfast, this flavorful salami is far too delicious to be limited to morning meals.

El Festival de Longganisa generalmente se lleva a cabo un par de días antes de la Fiesta del Pueblo de Vigan (22 de enero), dando inicio a toda la Fiesta del Pueblo. Sin embargo, tenga en cuenta que el calendario puede variar de un año a otro. El festival presenta un desfile temático de longganisa y una vez incluyó un intento de establecer un récord para la longganisa más larga jamás hecha.

This event has become a major attraction, showcasing Vigan longganisa's distinct garlicky flavor, beloved by Filipino food enthusiasts. Though others have tried to replicate its taste, they've fallen short, as the recipe is deeply rooted in Vigan's centuries-old tradition. Many ingredients, such as the city's garlic and sugarcane vinegar, are locally sourced, lending a uniquely bold flavor. Vigan longganisa also makes for a perfect souvenir after experiencing the city's vibrant celebrations.