Vigan Cidade Fiesta e Longganisa Festival 2025 em Filipinas

Vigan é um destino turístico popular por causa de seus museus e arquitetura. Ainda assim, é também conhecido por sua longganisa que é um tipo local de salame. O prato é feito de acordo com uma tradição centenária e tem um sabor verdadeiramente único. Embora houvesse várias tentativas de replicar a combinação de carne picante fatiada, vinagre de cana-de-açúcar e alho, ninguém pode competir com chefs locais.

The Vigan Town Fiesta is celebrated in the Ilocos region, in the northernmost part of the Philippines, attracting numerous tourists eager to witness its vibrant presentations. The festivities include arts and crafts exhibits, carnivals, street dancing, and lively performances that embody the spirit of Vigan's cityhood.

No final de janeiro, o Vigan celebra a Cidade Fiesta e o Festival Longganisa está incluído no programa festivo. Normalmente é celebrado por volta de 22 de janeiro a 25 de janeiro — as datas variam de ano em ano. Durante o festival, cada turista tem uma chance de experimentar autêntica longganisa de Vigan. Normalmente, as pessoas locais comem salame para o pequeno - almoço, mas a comida em si é muito bom para ser comido apenas durante as horas da manhã.

As part of the Vigan City Fiesta, the Longganisa Festival offers tourists the chance to savor authentic Vigan longganisa. While traditionally enjoyed at breakfast, this flavorful salami is far too delicious to be limited to morning meals.

O Festival Longganisa geralmente ocorre alguns dias antes da Festa da Cidade de Vigan (22 de janeiro), dando início a toda a Festa da Cidade. Note que o cronograma pode variar de ano para ano, no entanto. O festival apresenta um desfile temático de longganisa e já incluiu uma tentativa de estabelecer um recorde para a maior longganisa já feita.

This event has become a major attraction, showcasing Vigan longganisa's distinct garlicky flavor, beloved by Filipino food enthusiasts. Though others have tried to replicate its taste, they've fallen short, as the recipe is deeply rooted in Vigan's centuries-old tradition. Many ingredients, such as the city's garlic and sugarcane vinegar, are locally sourced, lending a uniquely bold flavor. Vigan longganisa also makes for a perfect souvenir after experiencing the city's vibrant celebrations.