Festival do Knödel em St. Johann in Tirol 2024, Austria

O Knödel, um bolinho tradicional austríaco com uma rica história e uma ampla variedade de tipos, apresenta recheios doces e salgados. No Festival do Knödel no Tirol, os visitantes podem provar até 30 tipos diferentes, todos preparados por cozinheiros locais. O festival acontece no centro da cidade de St. Johann in Tirol.

Programa

O Knödelfest em St. Johann in Tirol começa às 11h com uma abertura cerimonial apresentando a entrada da banda de St. Johann in Tirol e dos anfitriões do festival. As festividades continuam até às 20h com música ao vivo de oito grupos diferentes. A taxa de entrada de 10 euros inclui um distintivo gratuito do festival de bolinhos e um livro de receitas de bolinhos de 40 páginas, ambos disponíveis enquanto durarem os estoques. Na sexta-feira, 20 de setembro de 2024, às 20h, a banda de música de St. Johann in Tirol fará um concerto de verão. O festival termina no domingo, 22 de setembro, com um brinde matinal apresentando o convidado especial e animador Marc Pircher.

Bola de massa

O knödel tradicional é feito com fígado, bacon, presunto, espinafre ou queijo. Os exóticos às vezes são feitos com abacaxi grelhado ou cogumelos. Nos knödels doces, um ingrediente comum é o quark, que é um tipo especial de queijo. O recheio de frutas também é popular, com uma pitada de açúcar em pó e migalhas crocantes. Marillenknödel e zwetschkenknödel, feitos de damascos e ameixas, respectivamente, são especialmente populares na Áustria. Experimente todos!