Pierogi é um prato comum da Europa Central e Oriental, mas são especialmente bons na Polónia. O Festival Pierogi é uma oportunidade única para experimentar todas as possíveis variações deste hors d'oeuvre. Literalmente, Pierago é um nome local para bolinhos, mas a parte mais atraente do prato é coberta por dentro
Pierogis são feitos de massa e têm tamanhos e formas diferentes. Saborosos ou doces, podem ser preenchidos com quase tudo. Estes saborosos pedaços circulares, retangulares ou triangulares de massa podem surpreendê-lo com o seu recheio feito de batata, queijo, cogumelos, espinafres, carne, repolho, legumes, queijo cottage, frutas e bagas, e várias misturas de todos os ingredientes.
Durante os festivais, os restaurantes locais asseguram que os hóspedes da cidade saboreiam não só os bolinhos tradicionais, mas também preenchidos com combinações incomuns de ingredientes. Nos anos anteriores, as opções de recheio interessantes incluíam salmão, carne de cervo, cordeiro e queijo fumado. Uma das edições mais bem sucedidas foi o Festival Pierogi 2007, quando cerca de 30.000 pierogias foram consumidas diariamente
Os bolinhos competem em dois concursos: um julgado por um júri competente com St. Jacek com a estatueta Pierogi como prêmio, e o outro votado pelos atendentes do festival marcado pela estatueta do rei Casimir, o Grande. Além dos deliciosos pierogis, os festivaleiros também vão desfrutar de uma variedade de concertos de bandas de Cracóvia tocando vários estilos musicais.
