Pierogi est un plat commun d'Europe centrale et orientale, mais ils sont particulièrement bons en Pologne. Le Pierogi Festival est une occasion unique d'essayer toutes les variantes possibles de ce hors d'oeuvre. Littéralement, le "Pierogi" est un nom local pour les boulettes, mais la partie la plus attrayante du plat est couverte à l'intérieur
Les Pierogis sont faits de pâte et ont des tailles et des formes différentes. Saveur ou douce, ils peuvent être remplis de presque tout. Ces savoureux morceaux de pâte circulaires, rectangulaires ou triangulaires peuvent vous surprendre par sa farce faite de pommes de terre, fromage, champignons, épinards, viande, chou, légumes, fromage cottage, fruits et baies, et divers mélanges de tous les ingrédients.
Lors des festivals, les restaurants locaux veillent à ce que les hôtes de la ville dégustent non seulement les boulettes traditionnelles, mais aussi les combinaisons inhabituelles d'ingrédients. Les années précédentes, les options de farce intéressantes comprenaient le saumon, la viande de cerf, l'agneau et le fromage fumé. L'une des éditions les plus réussies a été le Festival Pierogi 2007, où environ 30 000 piérogies ont été consommées quotidiennement
Les boulettes participent à deux concours, l'un jugé par un jury compétent avec St Jacek avec la statuette Pierogi comme prix, et l'autre voté par les assistants de la fête marqué par la statuette du roi Casimir le Grand. Outre de délicieux pierogis, les festivaliers profiteront également d'une gamme de concerts de groupes de Cracovie jouant de divers styles musicaux.
