Gladmat ou le festival "Happy food" se tient chaque année à la mi-juillet est sûr de ravir tous les curieux gourmands. Renommé comme le plus grand événement gastronomique de la Scandinavie et le point culminant de l'été, le festival présente toutes sortes de plats nationaux de Norvège elle-même ainsi que d'autres pays nordiques, ainsi que des cuisines internationales. Quatre jours d'amusement culinaire attirent environ 250 000 visiteurs au pittoresque port de Stavanger qui accueille le festival. Les participants peuvent déguster des plats préparés et acheter des produits produits localement, y compris des saucisses séchées, du fromage, du pain, des confitures, des chutneys différents et bien plus encore.