Tous les vendredis de mi-mars à octobre, l'Open Kitchen ('Odprta kuhna' en slovène) vous invite à rencontrer des chefs slovènes, à déguster différents aliments slovènes et étrangers et à en apprendre davantage sur le processus de cuisson.
Le choix de la nourriture offerte est large et varié. Parfois, il est difficile de décider donc vous pourriez avoir besoin de vous promener pendant un moment avant de trouver le plat parfait. Une fois que vous prenez votre assiette, trouvez une place soit sur les bancs spécialement fixés ou simplement prendre un siège où vous voyez.
Le marché de l'alimentation expose une trentaine de fournisseurs d'aliments – restaurants modernes, gostilnas slovènes traditionnels, fermes touristiques et même chefs indépendants qui veulent promouvoir leurs réalisations culinaires. Il y a habituellement de la musique et des divertissements pour animer les visiteurs.
Le marché pourrait être annulé en raison du mauvais temps. Sinon, il est ouvert jusqu'au crépuscule. Situation? C'est facile à repérer—Pogačarjev trg, entre la rivière Ljubljanica et la cathédrale Ljubljana.
