Cucina aperta (Odprta Kuhna), Slovenia 2025
Vivete le delizie appena cotte da diversi ristoranti sloveni al mercato del venerdì nel cuore di Ljubljana
Miglior periodo: metà marzo-ottobre (venerdì)
Ogni venerdì, da circa metà marzo a ottobre, l'Open Kitchen ('Odprta kuhna' in sloveno) vi invita a conoscere chef sloveni, a gustare cibi sloveni e stranieri diversi e a conoscere meglio il processo di cottura.
La scelta del cibo offerto è ampia e varia. A volte è difficile decidere, quindi potresti avere bisogno di passeggiare per un po' prima di trovare il piatto perfetto. Una volta preso il piatto, trovare un posto sia sulle panchine appositamente impostate o semplicemente prendere un sedile ovunque si vede.
Il mercato alimentare espone circa 30 fornitori di cibo: ristoranti moderni, tradizionali gostilna slovene, fattorie turistiche e anche cuochi indipendenti che vogliono promuovere i loro risultati culinari. Di solito c'è musica e intrattenimento per rallegrare i visitatori.
Il mercato potrebbe essere annullato a causa del maltempo. Altrimenti, è aperto fino al tramonto. Posizione? È facile da individuare: Pogačarjev trg, tra il fiume Ljubljanica e la Cattedrale di Ljubljana.
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