Vigan è una destinazione turistica popolare a causa dei suoi musei e dell'architettura. Tuttavia, è noto anche per la sua longganisa che è un tipo locale di salami. Il piatto è realizzato secondo una tradizione secolare e ha un gusto davvero unico. Anche se ci sono stati diversi tentativi di replicare la combinazione di carne speziata a fette, aceto di canna da zucchero, e aglio, nessuno può competere con chef locali.
A fine gennaio, il Vigan festeggia City Fiesta e Longganisa Festival è incluso nel programma festivo. Di solito si festeggia intorno al 22 gennaio al 25 gennaio, le date variano da anno a anno. Durante il festival, ogni turista ha la possibilità di provare l'autentica Longganisa da Vigan. Di solito, la gente locale mangia salami a colazione, ma il cibo stesso è troppo buono per essere mangiato solo durante le ore del mattino.
