Stadt Vigan Fiesta und Longganisa Festival 2026 in Philippinen

Berühmt für seine Architektur, die während der spanischen Kolonialzeit erworben wurde, ist Vigan, die Hauptstadt von Ilocos Sur, auch für seine würzigen Fleischgerichte bekannt.

Termine: Ende Januar

Vigan ist ein beliebtes Touristenziel wegen seiner Museen und Architektur. Dennoch ist es auch für seine longganisa bekannt, die eine lokale Art von Salami ist. Das Gericht wird in Übereinstimmung mit einer jahrhundertealten Tradition hergestellt und hat einen wirklich einzigartigen Geschmack. Obwohl es mehrere Versuche gab, die Kombination aus geschnittenem würzigem Fleisch, Zuckerrohressig und Knoblauch zu replizieren, kann niemand mit lokalen Köchen konkurrieren.

The Vigan Town Fiesta is celebrated in the Ilocos region, in the northernmost part of the Philippines, attracting numerous tourists eager to witness its vibrant presentations. The festivities include arts and crafts exhibits, carnivals, street dancing, and lively performances that embody the spirit of Vigan's cityhood.

Ende Januar feiert das Vigan City Fiesta und Longganisa Festival ist im festlichen Programm enthalten. Es wird normalerweise um den 22. Januar bis zum 25. Januar gefeiert – die Daten variieren von Jahr zu Jahr. Während des Festivals hat jeder Tourist die Chance, authentische Longganisa aus Vigan zu probieren. Normalerweise essen die Einheimischen Salami zum Frühstück, aber das Essen selbst ist zu gut, um nur in den Morgenstunden gegessen zu werden.

As part of the Vigan City Fiesta, the Longganisa Festival offers tourists the chance to savor authentic Vigan longganisa. While traditionally enjoyed at breakfast, this flavorful salami is far too delicious to be limited to morning meals.

Das Longganisa-Festival findet normalerweise ein paar Tage vor dem Vigan Town Fiesta (22. Januar) statt und läutet den Beginn des gesamten Town Fiesta ein. Beachten Sie, dass der Zeitplan von Jahr zu Jahr variieren kann. Das Festival bietet eine Longganisa-Themenparade und beinhaltete einmal den Versuch, einen Rekord für die längste jemals hergestellte Longganisa aufzustellen.

This event has become a major attraction, showcasing Vigan longganisa's distinct garlicky flavor, beloved by Filipino food enthusiasts. Though others have tried to replicate its taste, they've fallen short, as the recipe is deeply rooted in Vigan's centuries-old tradition. Many ingredients, such as the city's garlic and sugarcane vinegar, are locally sourced, lending a uniquely bold flavor. Vigan longganisa also makes for a perfect souvenir after experiencing the city's vibrant celebrations.