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Mangalica-Festival 2023 in Hungary

Ungarische Schweine werden nur mit Weidepflanzen, Kartoffeln und Kürbissen gefüttert, um den Geschmack ihres Fleisches zu verbessern.

Termine: Februar 2023 (abgeschlossen)

Das Mangalica-Festival war früher eine beliebte Veranstaltung, die jährlich im Februar in Budapest stattfand. Es gibt jedoch keine Informationen über das Festival für 2025, und die Organisatoren haben in den letzten Jahren keine Aktualisierungen bereitgestellt. Es scheint wahrscheinlich, dass das Festival 2025 nicht stattfinden wird.

Jede Küche hat einige Zutaten, die entscheidend sind. Was die ungarische Küche betrifft, ist es unmöglich, sie sich ohne Fleisch vorzustellen, insbesondere Schweinefleisch. Wenn wir tiefer graben, werden wir herausfinden, dass es eine einzigartige Schweinerasse gibt, die in Ungarn endemisch ist und in letzter Zeit für ihre Qualität bekannt geworden ist. Mangalica ist eine Schweinerasse, die mit ihrem lockigen Fell wie ein Schaf aussieht. Ihr Fleisch ist viel weicher und saftiger als das eines durchschnittlichen Schweins. Koteletts aus Mangalica werden als "Kobe-Schweinefleisch" bezeichnet und mit dem erstklassigen Kobe-Rindfleisch verglichen. Delikatessen aus Mangalica sind an vielen Orten in Ungarn zu finden, aber die größte Anzahl ist im Februar während des Mangalica-Festivals in Budapest erhältlich. Die häufigste Delikatesse auf dem Festival sind Paprika-Würste, aber lassen Sie auch Platz für geräucherten Schinken oder frische Koteletts.

Praktische Infos

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