Le 1er juillet marque le début de la saison du homard épineux des Caraïbes au Belize, lorsque la délicatesse la plus juteuse en Amérique centrale devient disponible dans de nombreux restaurants à travers le pays. La meilleure occasion de goûter à la variété de délicieux plats de homard grillés est le festival du homard, qui se tient au début de juillet à San Pedro. Des festivals similaires sont également organisés à Caye Caulker et dans la station balnéaire du sud de Placencia.
Le festival du homard est un événement de rêve des gourmands avec des homards grillés fraîchement capturés ainsi que des tacos de homard, des kabobs et d'autres gâteries. Le principal point culminant du festival est le LobsterFest Block Party, tenu dans la soirée au Central Park dans le centre-ville de San Pedro. Des odeurs délicieuses et des battements de tambour répartis dans toute la région. Les cocktails tropicaux, la musique live et la danse créent une atmosphère carnavalesque caraïbe remplie de points, reggaeton et rythmes de soca.
Un festival de homards d'une semaine à San Pedro propose également des plats spéciaux de restaurants locaux, de la musique live et des spectacles de danse d'artistes locaux. Des barbecues de plage aux dîners élégants, il y a quelque chose pour tout le monde pendant le Festival du Lobster.
