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Festival de Kimchi 2019

Kimjang é um costume coreano onde toda a comunidade se reúne para fazer grandes quantidades de kimchi para durar durante todo o inverno

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Kimjang é a tradição de fazer kimchi, a comida tradicional coreana que foi inscrita pela UNESCO na sua lista de itens do património cultural intangível. A estação de Kimjang ocorre no final do outono, uma vez que o propósito desta atividade é fazer uma quantidade significativa de kimchi para a estação de inverno. Este costume mostra o espírito coreano de partilha entre os vizinhos e de promoção da solidariedade

O que é kimchi? É um prato coreano tradicional, tipo de vegetais fermentados. Pode ser feito de repolho, rabanete e pepino como os principais ingredientes. Durante o processo de preparação, os legumes são estações com salmoura, alho, especiarias, gengibre ou molho de marisco. Você pode aprender mais sobre a história e variedades Kimchi no Museu Kimchi.

Em 2014, a Coréia abriu uma oportunidade para os turistas estrangeiros participarem desta tradição através do Seul Kimchi Festival, que acontece no início de novembro na Seul Plaza. Você sabia que Kimchi foi reconhecido como um dos alimentos mais saudáveis do mundo de acordo com a revista Health? E se você quer experimentar o que a maioria dos coreanos considera como o melhor kimchi, é um must absoluto para visitar durante a temporada de Kimjang.

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