Hokitika Wildfoods Festival 2024 em Nova Zelândia
Larvas de escaravelhos, peixinhos com tripas e testículos de cordeiros garantem experiência inesquecível para foodies aventureiros
Datas: 9 de março de 2024
O Hokitika Wildfoods Festival oferece uma longa lista de delícias gourmet, tanto raras como caras. Para os itens mais exclusivos pertencem cremosos ovos de gaivota que se distinguem por gemas de laranja brilhante e brancos de fusão
Outra especialidade é a comida de escaravelho huhu, que é um lar va do escaravelho endêmico da Nova Zelândia. Tem gosto de frango e manteiga de amendoim. Whitebaits ou pequenos peixes bebê é outra oferta especial. São consumidos com cabeças, barbatanas, ossos e tripas, crus ou cozidos. Whitebait Patties é uma omelete tradicional da Nova Zelândia feita de estes peixes bebê
O prato mais estranho deve ser ostras de montanha que não são ostras, mas testículos de cordeiros, descascados, então coberta com farinha, sal e pimenta e finalmente frito. Anualmente, no segundo sábado de março, o festival reúne até 12.000 foodies destemidos
Além das estranhas culinárias, o festival entretém seus participantes com demos de cozinha, competições de fotografia e muito mais. Aqueles que vêm bem vestidos possivelmente serão recompensados com um prêmio.
Informação prática
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