Zompopos de Mayo a Guatemala 2025
I mozziconi di formiche hanno un sapore e uno scricchiolio come noccioline e la loro stagione è troppo breve
Miglior periodo: Maggio
Pensi che le formiche non possano essere mangiate? Pensate di nuovo! Le formiche in Guatemala sono deliziose e i locali li amano. Colli arrostiti di formiche (questa è in realtà la parte commestibile) sapore di arachidi. Vengono cotti con un po' di burro e sale e comunemente serviti con una tortilla e succo di lime. Inoltre, queste deliziose delizie si aggiungono al famoso guacamole fatto di purè di avocado, pomodori, peperoni e cipolle tritate.
Le formiche taglia foglie sono in stagione solo a maggio, quindi si chiamano "Zompopos de Mayo", quindi non perdete questa delicatezza esotica se vi capita di essere in Guatemala durante questo periodo che segna anche l'inizio della stagione delle piogge.
È possibile acquistare zompopos principalmente nei mercati, dove vengono venduti come spuntini. Sono disponibili a Città del Guatemala a San Juan Sacatepéquez, Zona 4, e mercati El Guarda, nella zona 11. Si può anche provare il Mercado Central, zona 1. Mercati ad Antigua Guatemala, Atitlán o Livingston hanno anche questo spuntino.
Il nome zompopo viene dalla lingua maya. "Zonm" significa formica e "popo" è grande. Gli zompopos infatti crescono fino a 2 cm di lunghezza. Le loro colonie sotterranee possono estendersi fino a 200 sq. m(2,152 sq, ft) e può ospitare milioni di formiche di lavoratori
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