Una taza de leche caliente con canela molida no está todavía salep. El real salep debe contener raíces en polvo de orquídeas montañosas salvajes. Las raíces se cosechan durante la temporada de floración, luego se secan, y finalmente se hacen en polvo
Cuando llega el invierno, esta bebida de leche caliente y flores se convierte en favorita de temporada en un montón de cafés en todo Estambul. Tiene un sabor ligeramente dulce cremoso, y consistencia ligeramente gruesa y granulosa. Además de ser agradablemente cálida y deliciosa, salep también puede curar el frío y la tos, que es meramente invaluable en la estación fría.
De hecho, no muchos lugares pueden ofrecerte esa bebida mágica de invierno. Sólo unos pocos países árabes tienen sus variedades de la bebida, pero Turquía sigue siendo el principal proveedor. Así que si alguna vez encuentras una venta empaquetada en cualquier tienda, comprueba si el origen se refiere a Turquía antes de comprar.
