La caratteristica principale del Carnevale dei Neri e dei Bianchi è che la gente si dipinge e si colora con tutto quello che si mette le mani su: vernice, lucido, grasso, talco, gesso e farina. Il 5 gennaio è il giorno dei neri e il 6 gennaio è il giorno dei bianchi. Il giorno dei neri commemora il tempo in cui gli schiavi africani furono liberati.
Generalmente, la celebrazione in Pasto inizia il 28 dicembre con alcuni divertenti eventi pre-carnavale. Il primo giorno persone di tutte le età passeggiano per le strade e gettano secchi d'acqua l'uno all'altro. È seguita dalla Serenata al Pasto dove le band e i cantanti locali suonano la chitarra o altri strumenti a corda. Il 2 gennaio segna il vero inizio del festival con sfilate impressionanti.
Durante il festival puoi goderti la musica locale, i costumi antichi unici, diverse esibizioni di artisti locali, nazionali e internazionali. Non dimenticare di acquistare una maschera protettiva speciale "antifaz", che puoi trovare in qualsiasi negozio.