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Tradizionalmente nei paesi cristiani, la settimana di carnevale inizia una settimana prima del prestito che porta a Pasqua. L'ultimo divertimento inizia giovedì, la settimana prima del mercoledì delle Ceneri. A Barcellona, la settimana di carnevale è oltraggiantemente piena di intrattenimento e buon cibo!
L'intera settimana di feste di strada e sfilate è segnata da una tradizione speciale che si svolge il Giovedì Fat. La tradizione ha di seppellire le sardine, che simboleggia l'avvicinarsi della Quaresima.
Il Carnaval de Barcelona dura tutta la settimana, portando divertimento ad ogni angolo della città, ma la più grande parata è prevista nel Quartiere Gotico.
