Calçotada a Barcellona 2024-2025
Cipolle fritte trasformate in un capolavoro culinario
Miglior periodo: Dicembre-Aprile
Cipolle verdi fritte o calçot possono sembrare un piatto molto semplice. Tuttavia, dopo aver provato questa specialità di Barcellona, probabilmente cambierai idea. I calçots sono grigliati su un barbecue a fuoco aperto, poi avvolti in giornale per renderli teneri e serviti su terracota per mantenere il calore. Snack sano e delizioso in stile catalano.
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