© Kio LoSa
Cipolle verdi fritte o calçot possono sembrare un piatto molto semplice. Tuttavia, dopo aver provato questa specialità di Barcellona, probabilmente cambierai idea. I calçots sono grigliati su un barbecue a fuoco aperto, poi avvolti in giornale per renderli teneri e serviti su terracota per mantenere il calore. Snack sano e delizioso in stile catalano.
