Calçotada in Barcelona 2024-2025
Aus gebratenen Zwiebeln wurde ein kulinarisches Meisterwerk
Beste Zeit: Dezember–April
Ausgebratene grüne Zwiebeln oder Calcots mögen wie ein sehr einfaches Gericht erscheinen. Aber nachdem Sie diese Barcelona Spezialität versuchen, werden Sie wahrscheinlich Ihre Meinung ändern. Calçots werden über einem offenen Feuergrill gegrillt, dann in Zeitung eingewickelt, um sie zart zu machen und auf Terrakota serviert, um die Wärme zu halten. Gesunder und köstlicher Snack im katalanischen Stil.
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