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Cebollas fritas verdes o calçots pueden parecer un plato muy simple. Sin embargo, después de probar esta especialidad de Barcelona, probablemente cambiarás de opinión. Los calçots se asan en una barbacoa de fuego abierto, luego se envuelven en un periódico para hacerlos tiernos y se sirven en terracota para mantener la calidez. Aperitivos saludables y deliciosos en estilo catalán.
