Stagione delle sorse a Fiji 2025

Soursop cresce su un piccolo albero sempreverde con foglie grandi e frutti simili ad ago. I frutti sorsop ricordano il sapore dell'ananas, della papaia, delle fragole, della mango, della banana e della crema di cocco allo stesso tempo.

I frutti hanno una forma conica o di cuore, 10-20 cm di lunghezza e 10 cm di larghezza e pesano 150-500 g. La crosta è sottile o spessa, può essere liscia con protuberanze coniche o arrotondate. Questo facile frutto di apertura contiene una polpa bianca-nevata, succosa con un gusto e un profumo deliziosi, contenente numerosi semi duri, marroni o neri

La morbidezza dei frutti maturati è simile a quella degli avocados, ma non deve essere troppo morbida. La polpa di frutta di sorsopo è commestibile fresca e può essere utilizzata per dolci, cocktail e bevande analcoliche. A volte il succo di Soursop fermentato viene usato per una bevanda a basso contenuto alcolico, che ricorda il sidro. Viene utilizzato anche per fare gelati, sorbetti, marmellate, sciroppi, torte, gelatine e marmellate. È noto che questo frutto è un potenziale combattente del cancro ed è ricco di vitamine.

La stagione di raccolto di Soursop dura da giugno a settembre.