Saison des soures à Fidji 2025

Soursop pousse sur un petit arbre toujours vert avec de grosses feuilles et des fruits semblables à des aiguilles. Les fruits soursop rappellent le goût de l'ananas, de la papaye, des fraises, de la mangue, de la banane et de la crème de noix de coco en même temps.

Les fruits ont une forme conique ou cardiaque, 10-20 cm de long et 10 cm de large et pesant 150-500 g. La croûte est mince ou épaisse, peut être lisse avec des protubérances coniques ou arrondies. Ce fruit d'ouverture facile contient une chair blanche neige, juteuse avec un arôme et un goût délicieux, contenant de nombreuses graines dures, brunes ou noires

La douceur des fruits mûris est semblable à celle des avocats, mais ne doit pas être trop douce. La pulpe de fruits de la sourse est comestible fraîche et peut être utilisée pour les desserts, cocktails et boissons gazeuses. Parfois, le jus de Soursop fermenté est utilisé pour une boisson à faible teneur en alcool, rappelant le cidre. Il est également utilisé pour faire de la crème glacée, des sorbets, des marmelades, des sirops, des gâteaux, des gelées et des confitures. On sait que ce fruit est un potentiel de lutte contre le cancer et est riche en vitamines.

La saison de récolte de Soursop dure de juin à septembre.