Yaqona, kava, ou grog, est une boisson nationale non alcoolique des Fidji. Il agit comme un relaxant musculaire naturel et antidépresseur. L'utilisation du kava est une ancienne tradition de l'île qui a vécu pendant des siècles. Auparavant, cette boisson enivrante faite à partir des racines du poivron polynésien était préparée de la manière suivante : les habitants mâchaient des racines de yagon (kava) et les laissaient dans de l'eau pour infusion. Aujourd'hui, la technologie de préparation du kava est plus hygiénique, et vous pouvez acheter une usine presque n'importe où
Les cérémonies kava sont utilisées dans presque toutes les parties de la vie fidjienne. Le soir, les Fidjians se rassemblent dans l'une des huttes, s'assoient sur le sol, diluent le kava dans l'eau, ce qui entraîne une boisson amère grise sale qui est consommée des moitiés de la noix de coco appelée « Bilo ». Après que quelqu'un boit une partie de kava, tous applaudissent trois fois très fort et disent "Bula", ce qui signifie "salut". Quand un bol est vidé, la boisson est préparée à nouveau. Ces "récoltes", chanter des chansons et discuter des enjeux actuels peuvent durer jusqu'à plusieurs heures.
Pour les touristes, il est souvent organisé comme une « cérémonie de visite du kava ». Les Fidjiens croient qu'ils font preuve de bonté et d'hospitalité dans l'esprit du « bula! » Mais n'oubliez pas d'être prudent avec le kava. Bien que de petites doses de kava soient complètement inoffensives, si vous consommez trop, vous pouvez trouver quelques surprises indésirables après avoir dégusté comme une petite éruption rouge sur les mains et l'engourdissement des lèvres et de la langue."
